top of page
Spaghetti alla Puttanesca
Ingredienti per 4 persone
400g di spaghetti, 200g di pomodori pelati,150g di olive nere snocciolate, 2 spicchi di aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 cucchiaio di capperi, 5 acciughe, olio extravergine di oliva e sale .
Preparazione
Tritare l’aglio e il prezzemolo separatamente, spezzettare i filetti d’acciuga. In un tegame soffriggere in un po’ di olio, l’aglio tritato e le acciughe a pezzetti; quando l’aglio diventa leggermente dorato, aggiungi le olive, i capperi e i pelati. Fare cuocere per 15 minuti facendo insaporire gli ingredienti. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nel tegame del sugo, amalgamarli e spolverare sopra con il prezzemolo.
.
bottom of page