Risotto all'Americana
Ingredienti per 4 persone
8 pugni di riso, 1 confezioni di panna da cucina, 1 cipolla bianca, senape, 2 cucchiai di curry, 300g di gamberetti, 1 arancia rossa, 1/2 bicchiere di vodka bianca, prezzemolo, olio e sale.
Preparazione
Portare ad ebollizione l'acqua salata e cuocere il riso, nel frattempo in una casseruola antiaderente fate imbiondire la cipolla in un paio di cucchiai di olio quindi aggiungere i gamberi e farli saltare con un mezzo bicchiere di vodka. Aggiungere un cucchiaio di senape, il curry e il prezzemolo tritato. Abbassare la fiamma e fare andare per 5 minuti alla fine aggiungere la panna. Scolare il riso al dente e versarlo nella casseruola del condimento e mantecarlo per un paio di minuti. Preparare i piatti e guarnite con delle fettine di arancia rossa tagliate sottilmente.
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