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Bruschette Piccanti
Ingredienti per 4 persone
4 fette di pane casereccio, sale, 100 g di formaggio fresco tipo caprino, 2 pomodori maturi, 8 olive nere denocciolate, 2 cucchiai di olio evo, 1 peperoncino fresco, sale e pepe nero.
Preparazione
Tostare le fette di pane e metterle in un vassoio. Tagliare i pomodori a pezzetti e condirli in una ciotola con il peperoncino sminuzzato, le olive tagliate a rondelle, sale e un filo d'olio. In un pentolino con olio fondere il formaggio a dadini. Aggiungete il composto della ciotola e mescolare, spegnere il fuoco e versare il condimento sul pane e servire caldo.
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