Fagottini di Prosciutto e Formaggio
Ingredienti per 4 persone
Ingredienti per 4 persone
1 rotolo di pasta sfoglia pronta, 50 g di prosciutto cotto, 50 g di mortadella, 50 g di groviera, 50 g di parmigiano grattugiato, 2 uova, basilico e prezzemolo tritati.
Preparazione
Stendere la pasta sfoglia e ritagliare dei rettangoli per formare i fagottini. Preparare il ripieno tritando prosciutto, mortadella, groviera. In una ciotola sbattere un uovo con un pizzico di sale e aggiungere il tritato insieme al basilico, prezzemolo e parmigiano. Mescolare e lavorare bene il composto. Prendere un pò del ripieno, metterlo nei rettangoli e chiudere la pasta come dei fagottini sigillando bene i bordi spennellandoli con l'uovo sbattuto. Sopra ognuno operare delle piccole incisioni e spennellare anche il dorso. Metterli in una teglia e cuocere in forno a 200° per 15 minuti.
