top of page
Insalata con Pere e Noci
Ingredienti per 4 persone
500g di lattuga tenera, 2 pere, 4 gherigli di noci, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1/2 limone spremuto, sale.
Preparazione
Pulire e lavare l'insalata e passarla alla centrifuga per asciugarla. Tagliarla e metterla in un'insalatiera. A parte, in una ciotola, con una forchetta emulsionare l'olio, il limone ed il sale fino a formare una salsina e quindi versarla sull'insalata. Lavare e sbucciare le pere, tagliarle a striscioline e aggiungerle con le noci sbriciolate all'insalata, amalgamare e servire in 4 ciotole distinte.
bottom of page