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Insalata Spagnola
Ingredienti per 4 persone
500g di insalata mista, 5 gherigli di noci, 2 cucchiai di uva passa, 50g di gruviera, 100g di tonno natural, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, aceto balsamico, sale.
Preparazione
Lavare con cura l'insalata e passarla alla centrifuga per asciugarla. Tagliarla e metterla in una insalatiera. Aggiungere le noci spezzettate, l'uva passa, la gruviera tagliata a stricsioline, il tonno sbriciolato, l'olio, qualche goccia di aceto balsamico e aggiustare di sale. Mescolare con le mani per amalgamare bene il condimento.
Nota: In Spagna viene generalmente servita all'inizio del pasto.
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