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Salsa Rosa Piccante
Ingredienti per 4 persone
200 g di maionese, 200g di salsa di pomodoro, 1 peperoncino, 1 spicchio d'aglio, 1/2 cipolla, 1 cucchiaino di aceto, sale, pepe.
Preparazione
Inserire nel frullatore l'aglio e la cipolla tritati, il peperoncino pulito dai semi e la salsa di pomodoro, frullare fino ad ottenere una salsa omogenea. Travasare la salsa in un pentolino e cuocere a fuoco basso per 5 minui aggiungendo un cucchiaino di aceto e aggiustando di sale e di pepe. Versare la maionese, fatta in casa, in una ciotola e aggiungere la salsa raffreddata, amlgamare con una paletta fino ad ottenere una salsa rosata.
Ideale per preparare vari antipasti, come "Cocktail di gamberetti" oltre che con uova sode, wurstel , carni fredde e pesce lesso.
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