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Tagliolini alla Marinara
Ingredienti per 4 persone
400g di tagliolini, due cucchiai di pomodori secchi, 2 spicchio d'aglio, 1 scalogno, olio extravergine d'oliva, vino bianco, origano, (prezzemolo), sale e pepe nero.
Preparazione
In una casseruola con un pò d'olio soffriggere lo scalogno affettato finemente poi aggiungere l'aglio, i pomodori secchi sminuzzati e il prezzemolo tritato, poi alzare il fuoco e sfumare con il vino bianco. Cuocere per 10 minuti e spolverare con il il pepe e l'origano. Nel frattempo lessare i tagliolini e dopo averli scolati versarli nella casseruola e farli amalgamare per un paio di minuti. Impiattare e a piacere un pizzico di prezzemolo sminuzzato.
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